花椒炒仔鸡
【词语拼音】huā jiāo chǎo zǐ jī
【词语繁体】花椒炒仔雞
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
【材料】仔鸡400克,黄瓜200克, 蒜末、姜末各少许 【调料】盐、鸡精、味精、白糖、料酒、 花椒油、花椒、香油各适量 【做法】1 1.仔鸡去骨,剁成2厘米见方的块,加盐、料酒腌15分钟;黄瓜去瓤,切成与鸡肉相同大小的块。 2.花椒去子,入沸水中汆烫,摊开 晾凉备用;起油锅烧热,投入鸡块炸 至肉熟时捞出。 3.油锅烧热,放入姜末、蒜末炸香, 下入鸡块,加料酒略炒,下花椒炒至 麻香味,加盐、味精、鸡精、白糖调味, 投入黄瓜块,放入花椒油、香油炒匀, 出锅装盘即可。
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