词语花家菜的详细解释,花家菜的拼音及基本释义

花家菜

【词语拼音】huā jiā cài

【词语繁体】花家菜

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
花家菜”属新派北京菜。花家菜集各处之长于一身,烹饪工艺复杂,以一款发财鱼为例,就经过腌、烧、烩等多道工序。比较有代表性的饭店为北京东直门簋街的“花家怡园”。