香椿白肉丝

【词语拼音】xiāng chūn bái ròu sī

【词语繁体】香椿白肉絲

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
香椿白肉丝是四川省的传统名菜，属于川菜系。色红味浓，微辣咸鲜，芳香适口。猪肉刮洗干净，入汤锅煮熟捞出，放入热汤中浸泡10分钟，捞起搌干水分，切成长约6厘米的二粗丝，装盘。椿芽洗净，入碗，用开水稍焖，捞出去蒂柄，切成细粒。酱油、白糖、辣椒油、香油、味精、蒜泥、精盐等入碗调匀成味汁，淋于肉丝上，再撒上椿芽粒即成。