香菇肉丝
【词语拼音】xiāng gū ròu sī
【词语繁体】香菇肉絲
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量香菇若干青椒半个红椒半个尖椒三根八角若干花椒若干干辣椒若干姜盐生抽料酒肉丝做法1. 准备工作：①腌制肉丝。肉丝洗净，加入少许花椒、八角、干辣椒剪碎、姜丝、盐、生抽、料酒腌制备用。②香菇去根部切成条状装盘备用；③准备辅料。青红椒洗净切丁，尖椒切段，装入一个盘子，再加入尖椒、干辣椒、花椒、八角备用。2. 锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的肉丝翻炒，八分熟左右盛出。3. 锅内倒入适量油，放入第一步骤中③准备好的辅料，炒香后放入蘑菇，加少许水，放入盐、鸡精、生抽、少许料酒翻炒。4. 等蘑菇快熟时倒入之前炒好的肉丝一起翻炒，加水，盖锅盖焖一会。5. 开盖，大火翻炒收汁出锅。1
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