酸汤水饺

【词语拼音】suān tāng shuǐ jiǎo

【词语繁体】酸湯水餃

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的。