酥皮龙虾

【词语拼音】sū pí lóng xiā

【词语繁体】酥皮龍蝦

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
酥皮龙虾是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。成菜配以西兰花和蒜薹花，色泽丰富，口感多样，诱人食欲。装盘气派美观，色泽黄绿相衬，协调雅致，外酥内嫩，鲜香爽口，龙虾体粗壮个体重达数公斤，肉极鲜美，是名贵的经济虾类，在川菜中作原料，需从沿海空运，价极昂贵，所以多用于高级筵席。