辣椒红色素

【词语拼音】là jiāo hóng sè sù

【词语繁体】辣椒紅色素

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
辣椒红色素，又名辣椒红、辣椒油树脂，是从辣椒中提取的天然着色剂，主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素，占总量的50%~60%。此外，还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期。