斋辣椒
【词语拼音】zhāi là jiāo
【词语繁体】齋辣椒
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
酿辣椒、酿茄子与酿苦瓜,引是广东著名的“煎酿三宝”。酿辣椒虽然不比酿茄子受欢迎,但是其营养价值一点也不输另外“二宝”。酿辣椒的主角,自然是虎皮尖椒了。虎皮尖椒因其外表焦干成虎皮色得名,其营养价值堪称“蔬菜之冠”。据分析,它含有维生素B、蛋白质、以及丰富的维生素C,有预防癌症、降低胆固醇、燃烧体内脂肪、促进减肥等作用。不过,广东人口味较清淡,并非人人都能接受虎皮尖椒那令人一试难忘的辛辣味。做酿辣椒前,把尖椒放入盐水中浸泡一会儿,可减轻辣椒的辣味。
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