三菇浸鱼云

【词语拼音】sān gū jìn yú yún

【词语繁体】三菇浸魚雲

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
三菇浸鱼云是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。放入鱼头煮滚上碟即可。