荷花鸡丁

【词语拼音】hé huā jī dīng

【词语繁体】荷花雞丁

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
荷花鸡丁是将鸡蛋煮熟后，切成花瓣形状，只保留蛋清部分，将虾仁剁成泥放在蛋清里蒸熟，摆在盘边。将鸡肉切成丁，煨好后放入四成热油内滑开捞出，再将鸡肉加入调料及香菇翻炒用湿淀粉勾欠收汁，盛在盘中央即可食用。本菜外形美观，味道鲜美。