冷面皮
【词语拼音】lěng miàn pí
【词语繁体】冷面皮
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
用料材料 用量#主料#100g荞麦面粉100g土豆生粉100g小麦面粉100g#辅料#碱面1g盐1g做法1. 用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团儿。2. 把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。3. 然后放到面板上用擀面杖擀开（这种面团儿没有筋力，因此易碎，擀时要格外小心）4. 把面团儿擀成面皮后在沸水中煮熟。5. 把煮熟的面皮立即用凉水过凉，沥净水后晾干。1
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