词语化学膨松剂的详细解释,化学膨松剂的拼音及基本释义

化学膨松剂

【词语拼音】huà xué péng sōng jì

【词语繁体】化學膨松劑

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
化学膨松剂也称合成膨胀剂。一般是碳酸盐、磷酸盐、铵盐和矾类及其复合物。都能产生气体,在溶液中有一定的酸碱性。使用合成膨胀剂,不需要发酵时间。但是,比酵母的膨胀力弱,也缺乏香味,还有残留特殊后味的毛病,如氨味。