膨化
【词语拼音】péng huà
【词语繁体】膨化
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【词语解释】
一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。
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