煎香追鱼
【词语拼音】jiān xiāng zhuī yú
【词语繁体】煎香追魚
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量追鱼5条食用油适量烧酒适量盐适量胡椒粉少许味精/鸡精少许砂糖少许葱几条做法1. 把追鱼刮鱼鳞，开肚挖鱼肠，洗乾净鱼身。 2. 用盐和少许水腌制3-5分钟，洗乾净，捞起。 3. 用乾净的毛巾擦乾鱼身，放干待用。顺便切几片姜片。 4. 开锅，放多些油，放入姜片爆香。 5. 慢慢把鱼一条条放入油锅中慢慢煎，火调成中火。鱼身金黄色即可翻另一面继续煎，此时放入烧酒，糖，胡椒粉，少许盐，味精。另一面煎成金黄色后，放入2碗水，盖上盖子继续焖一焖鱼（5-7分钟）。即可加入酱油和葱段，调个生粉打个芡。收锅。 6. 色香味俱全，鲜美多汁，垂涎欲滴。 1
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