酱猪耳朵
【词语拼音】jiàng zhū ěr duǒ
【词语繁体】醬豬耳朵
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量猪耳朵4个调料:花椒一小勺干辣椒2个左右八角2个桂皮1-2小块丁香3-4粒香叶1-2片陈皮1-2块老抽 生抽适量(颜色较深为好)盐糖/冰糖2勺五香粉半勺料酒3-4大勺葱姜做法1. 猪耳朵洗干净后,水烧开先焯一下,锅里可放些姜片去腥。2-3分钟取出。2. 干净的锅烧开水后,加入以上调料。加入焯好的猪耳朵,开锅后尝一下汤,偏咸为好。3. 普通锅煮40-50分钟左右,根据自己口味喜欢偏软还是偏硬自己调节时间。4. 煮好后泡在锅里2个小时候在切片食用,如果不急最好在酱汤里泡一晚,天冷可放在阳台或者冰箱。第二天再食用。5. 喜欢凉拌可用辣椒油,醋,酱油,盐,香菜拌一拌再吃。也可以直接淋一...
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