腊肉闷冬笋
【词语拼音】là ròu mèn dōng sǔn
【词语繁体】臘肉悶冬筍
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量鲜冬笋250克腊肉100克鲜香菇200克青蒜100克郫县豆瓣10克做法1. 鲜冬笋剥皮洗净把老根去掉，切薄片后水中加少许盐开锅后煮5分钟，清水冲洗控干待用；2. 腊肉切薄片，香菇去蒂切扇形块，青蒜切段，豆瓣切碎，葱花姜片；3. 锅内放少许油稍热，放入腊肉片炒至卷起，加入葱姜，豆瓣，绍酒少许煸炒出香味；4. 加入笋片翻炒一会儿，加入少许开水盖锅闷5分钟左右，盖锅期间翻几遍，尝一尝笋的口感；5. 放入香菇块，加3克盐，翻炒至香菇软了，放入少许白糖或者味精以及青蒜段翻炒几下，出锅。1
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