宜宾芽菜

【词语拼音】yí bīn yá cài

【词语繁体】宜賓芽菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
宜宾芽菜是四川宜宾市别具特色的地方名菜，被誉为四川四大名菜之一，脆、甜、嫩、味美可口。有着悠久的历史。据可考资料清嘉庆《叙州府志.物产》中记载：“葱韭蒜白菜青菜蔓菁各厅县志皆有。”说明当时做为芽菜的原料——青菜已经有较为广泛的种植了。