冬笋花卷
【词语拼音】dōng sǔn huā juǎn
【词语繁体】冬筍花卷
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量中筋粉200克酵母2克牛奶125克糖5克（视个人口味添加）火腿肠（也可以用蒸熟的香肠）做法1. 所有材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发成两倍大。（冬季用温牛奶调和酵母，有利发酵） 2. 醒发后排气，擀成薄片，尽量擀长。（40CM为佳，卷的层次多，形状逼真） 3. 薄片切成2CM宽的长条。 4. 从一头错边卷起。 5. 卷到一半时，中间会有一个酒窝， 6. 把火腿肠塞入酒窝，继续卷到头。可以用各种香肠，风味更好，但必须提前蒸熟。还有这里的肉肠要细一点的，不能太粗。 7. 进行二发，20度半小时，冬季温度低要延长时间。（我这次因为二发时间不够，所以成品不够好）。热水上锅蒸1...
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