西芹炒生鱼
【词语拼音】xī qín chǎo shēng yú
【词语繁体】西芹炒生魚
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量西芹1棵生鱼1条姜5g蒜5g红椒1条盐13g鸡汁5g胡椒粉1g生粉5g料酒5g做法1. 生鱼起肉，切鱼柳去皮. 2. 鱼柳放入碗中，加入1g的盐、2g的生粉和5g的花生油搅拌，加入姜汁腌制片刻. 3. 西芹刨去外丝改刀切条；红椒去籽切条；蒜拍碎. 4. 西芹放入沸水中焯水（加入10g的盐和适当的油），大火焯一分钟左右捞起备用. 5. 热锅下油先把鱼柳滑炒一遍,加入蒜茸炒香，倒入西芹和红椒翻炒. 6. 最后加入调味料勾个薄芡即可出锅。 1
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