平菇炒韭苔
【词语拼音】píng gū chǎo jiǔ tái
【词语繁体】平菇炒韭苔
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量韭苔300g平菇500g干红辣椒5个蒜2瓣葱3片姜1片盐1/2茶匙生抽1汤匙白糖1/2汤匙味精1/2茶匙做法1. 干红辣椒擦干净后去蒂，蒜切片，葱和姜分别切碎末 2. 韭苔洗净后剪去头部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段 3. 平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟 4. 将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干，用手撕成长条，轻轻挤去水分 5. 锅热油，约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分钟 6. 依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟 7. 加入韭苔，翻炒1分钟后熄火，调入味精并搅拌均匀即可 1
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