双椒炒银鱼

【词语拼音】shuāng jiāo chǎo yín yú

【词语繁体】雙椒炒銀魚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
银鱼因体白而得名，鱼肉味甘，无骨无刺，营养丰富，适宜体质虚弱、消化不良者食用。银鱼属淡水鱼类，堪称河鲜之首，以春夏两季产的最为肥美。银鱼分为生鲜、冷冻和干制品，鲜银鱼鲜美清甜，适合煮汤、煎蛋或做鱼饼；干银鱼甘香耐嚼，适合炒食，可作为佐酒小菜。