千张肉丝
【词语拼音】qiān zhāng ròu sī
【词语繁体】千張肉絲
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
千张肉丝是湖北省传统名菜，千张在北方地区被称为豆皮，把瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，千张切丝待用，锅中倒入油，快速划散肉丝盛出装盘，用锅内余油，倒入千张，加入红椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出装盘。
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