香烹狍脊

【词语拼音】xiāng pēng páo jí

【词语繁体】香烹麅脊

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
狍子，又称矮鹿、野羊，属哺乳纲鹿科动物狍。产于中国北方，肉可食。狍肉含有蛋白质、肪脂、矿物质等营养成份。有一定的补虚作用。香烹狍脊是是满汉全席九白宴中的御菜四品之一，是御宴中野味山珍的菜肴代表作。