橘肉圆子
【词语拼音】jú ròu yuán zǐ
【词语繁体】橘肉圓子
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
制作材料水磨糯米粉100克,橘子2个,甜桂花10克,白糖150克。介绍上海大众化名点。最初由各小吃摊点和小型点心店经营,价格便宜,制作简单,大多作为夏令宵夜点心。特色圆子软熟,甜香可口。做法1.橘子去掉皮及橘络(衣),取橘肉。糯米粉加温水75克拌匀揉透,搓成长条,切成1厘米见方的块,用手搓成圆子。 2.锅内加清水500克、白糖烧沸。另取锅加清水500克烧沸,放入圆子煮熟,捞出倒入糖水锅内,加桂花烧沸,起锅装入放有橘肉的碗里。制作要领圆子大小要均匀,煮时浮起水面为宜。
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