老北京炸酱

【词语拼音】lǎo běi jīng zhá jiàng

【词语繁体】老北京炸醬

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
老北京炸酱是以黄酱、精猪五花肉为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为拌面的调料。制作关键是掌握好火候。主料用量：黄酱 200克、带皮精五花肉50~80克。