弋阳醋鸡

【词语拼音】yì yáng cù jī

【词语繁体】弋陽醋雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
醋鸡是一道江西特色美食，弋阳城乡人民自制腊味中的上等品。由于采用精细的腌制方法。辅以多种调料，因食用时具有浓郁的香醋味，故称“醋鸡”也叫“酸辣鸡”。弋阳醋鸡还具有皮肉脆嫩，色红味香，油而不腻的特点，是年节待客的美味。醋鸡只有在立冬后至立春前才能腌制。