芙蓉嫩豆腐
【词语拼音】fú róng nèn dòu fǔ
【词语繁体】芙蓉嫩豆腐
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
芙蓉嫩豆腐 类别: 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 动脉硬化调理 工艺: 炝 口味: 清香味 主料: 豆腐500克 辅料: 鸡蛋120克 黄瓜25克 胡萝卜25克 调料: 淀粉(豌豆)3克 胡椒粉5克 盐3克 味精1克 制作工艺 1.豆腐倒出,用刀背碾成蓉;鸡蛋打散;黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉。 2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中,搅拌均匀,呈浆状,盛在盘中蒸熟。 3.锅中放入少许开水,把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、味精、胡椒粉下锅,烧开后,勾入水淀粉,烧熟,浇在盘中即可。 工艺提示 本菜中的豆腐选用的是盒豆腐一盒 菜品口感 色泽洁白,口感细嫩。
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