食品护色剂

【词语拼音】shí pǐn hù sè jì

【词语繁体】食品護色劑

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
食品护色剂是指本身不具有颜色，但能使食品产生颜色或使食品的色泽得到改善（如加强或保护）的食品添加剂，也叫发色剂或呈色剂。护色剂自身无色，但可同食品中的色素发生反应形成一种新物质。