虫草炖甲鱼

【词语拼音】chóng cǎo dùn jiǎ yú

【词语繁体】蟲草燉甲魚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
虫草炖甲鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。补阴阳，益气血。适用于阳痿及气血双亏者食用。将甲鱼宰杀后，切成4大块，放火锅中煮沸，捞出洗净；将虫草洗净；用开水浸泡红枣；将甲鱼放入汤碗中，再放入虫草、红枣，加料酒、盐、葱、姜、蒜和鸡清汤，上笼蒸熟后取出即成。