砂锅炖甲鱼

【词语拼音】shā guō dùn jiǎ yú

【词语繁体】砂鍋燉甲魚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
砂锅烧甲鱼是辽宁地区脍炙人口的传统名菜。这不单因为甲鱼肉味鲜美，含有较高的营养价值，而且还因为是用砂锅烹制的。砂锅具有保温好、透气强，煮汤、烧菜不起味、不变色的特点。此菜原汁原味、咸鲜适口，肉质软烂。三色辉映，新颖别致。