三黄油鸡

【词语拼音】sān huáng yóu jī

【词语繁体】三黃油雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
三黄油鸡又叫上海白斩鸡，是上海地区特色传统名菜，属于沪菜菜系。三黄油鸡以母鸡为主要材料，烹饪以煮菜为主，口味属于咸鲜味。“白斩鸡”又因其用料是上海浦东三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。