锦锈龙虾
【词语拼音】jǐn xiù lóng xiā
【词语繁体】錦銹龍蝦
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
锦锈龙虾是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。龙虾放尿,取下头尾,用绳固定,用中强火局5分钟定型。虾肉取出上浆,备用。取玻璃盆1只,加生油1000克,用微波炉加热3分钟后,划入虾肉及胡萝卜,草菇等,放回微波炉用中强火加热1分钟,滤去油。 用蒜茸加汤,盐,味精和湿淀粉勾芡,中强火加热30秒。拌入经第三步骤加热之原料,装盆即可。
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