麻酱紫鲍

【词语拼音】má jiàng zǐ bào

【词语繁体】麻醬紫鮑

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
麻酱紫鲍是山东烟台地区的特色传统名肴，属鲁菜系。此菜使用的鲍鱼为紫鲍，就是泛指鲍鱼的干制品，鲜鲍鱼肉面有美丽的珍珠光，经干制后，肉面则变成紫色，故称紫鲍。