词语食用明胶的详细解释,食用明胶的拼音及基本释义

食用明胶

【词语拼音】shí yòng míng jiāo

【词语繁体】食用明膠

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。