醋溜黄瓜

【词语拼音】cù liū huáng guā

【词语繁体】醋溜黃瓜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
醋溜黄瓜是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。