酒心巧克力

【词语拼音】jiǔ xīn qiǎo kè lì

【词语繁体】酒心巧克力

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
酒心巧克力，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。将1.5～3.0%（重）的酒精和0.5～5.0%（重）的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%（容）以上，是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。