酱香
【词语拼音】jiàng xiāng
【词语繁体】醬香
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【网络解释】
酱香，多指菜肴中食物的一种香味类别。酱香一般以卤味、调味酱混合而成为主。主要用以凉菜的制作，不过中华料理中对酱香的食用称谓，可谓多有不同。除了凉菜，还有牛肉、鸭类等特色食物以此命名。其中以酱牛肉、酱香鸭为主要食物品类。
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