软烧豆腐

【词语拼音】ruǎn shāo dòu fǔ

【词语繁体】軟燒豆腐

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
软烧豆腐，是山东省淄博市（博山地区）的特色美食，博山自古就以生产豆腐而闻名，豆腐色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。采用“酸浆”点脑，而不用普通的“盐卤”点浆法，因而成品外黄内白，无卤苦味，细嫩瓷实，宜于造型。