拌饭

【词语拼音】bàn fàn

【词语繁体】拌飯

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。