大蒜长芽

【词语拼音】dà suàn zhǎng yá

【词语繁体】大蒜長芽

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
蒜苗又叫蒜毫，是大蒜植株的茎叶。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。