醋大蒜

【词语拼音】cù dà suàn

【词语繁体】醋大蒜

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【词语解释】
拼音：cù dà suàn 简介 醋大蒜 原料： 鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。 制法: (1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。 (2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。 (3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。 特点: 色泽乳白，酸甜不辣。