炸藕盒

【词语拼音】zhà ǒu hé

【词语繁体】炸藕盒

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片；肉馅用的猪肉最好是肥瘦三七开的，这样的做出来口感更好。