炸腰花
【词语拼音】zhà yāo huā
【词语繁体】炸腰花
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
炸腰花为北京风味素菜。以熟面筋为主料，切块炸后剞花刀，巧制成猪腰花状，粘上鸡蛋糊炸制而成。此菜食时蘸以花椒盐，更为香美。
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