白灼虾

【词语拼音】bái zhuó xiā

【词语繁体】白灼蝦

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。