沛公狗肉

【词语拼音】pèi gōng gǒu ròu

【词语繁体】沛公狗肉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
沛公狗肉别名鼋汁狗肉，沛县狗肉，樊哙狗肉等。是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，以狗肉为制作主料。沛公狗肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于本地咸鲜。狗肉酥烂，甲鱼柔糯，香味浓郁，堪称一道传统古馔，是冬令滋补之上品。