东坡蒸猪头

【词语拼音】dōng pō zhēng zhū tóu

【词语繁体】東坡蒸豬頭

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
东坡蒸猪头是四川地方名菜之一。此菜对火候要求极为严格，成品保持酥烂脱骨而不失其形，色泽酱红光亮，肉质酥烂，肥而不腻。