臭鲑鱼

【词语拼音】chòu guī yú

【词语繁体】臭鮭魚

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
臭鲑鱼俗名臭级鱼，流行于徽州地区（今黄山市一带），是一道皖南地区传统名肴，作为徽州名菜，制法独特，食而得异香。别有一方风味，吃过的人都会留下很深的印象。臭桂鱼属于徽菜菜谱，主要原料是桂鱼；工艺是腌，制作简单。