水煮豆皮
【词语拼音】shuǐ zhǔ dòu pí
【词语繁体】水煮豆皮
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量豆皮250g鸡胸肉100g干辣椒适量豆瓣酱30g花椒10粒姜3片蒜4-5瓣做法1. 豆皮洗净切1cm宽的条备用2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4颗压蒜泥备用3. 鸡胸肉切薄片，加入干淀粉抓匀备用4. 锅内放油，转小火，放入姜片、一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，加一小碗高汤，放入豆皮，煮3分钟后，根据口味加盐，后将豆皮捞出5. 锅内加入鸡胸肉，氽烫至成熟后连汤导入盆内6. 锅内加少许油，加入花椒、干辣椒段炒香，趁热浇在蒜泥上即可1
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