水煮猪杂
【词语拼音】shuǐ zhǔ zhū zá
【词语繁体】水煮豬雜
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
水煮猪杂是一道湖南的传统名菜，属于湘菜系，这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠，猪肝切片和辣椒酱，野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。
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