陕西米皮

【词语拼音】shǎn xī mǐ pí

【词语繁体】陜西米皮

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
用料材料　　用量米：水1：1.5大料水。蒜汁姜汁水醋。油泼辣子盐。香油。做法1. 取晚籼米1杯，用流动水洗干净沥干后，加入1.5杯的水，在室温下浸泡12个小时2. 将泡好的晚籼米放入料理机中，用泡米水搅打成均匀的米浆3. 打完后，把米浆用细网过滤，使米浆中较大颗粒的籼米渣滤出，并将其再次放入料理机中，加入适量的米浆，继续搅拌，再过滤，再搅打，直到把所有的籼米渣都制成了细腻的米浆4. 米浆中加入一点点的盐和1大匙的油，混合均匀后放置30分钟即可开始蒸制5. 蒸皮。要准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，舀1/4杯-1/3杯米浆入平盘，用方便夹放入沸水中，边放边旋转夹子，以便米皮...